Estos coles de bruselas son fáciles y riquísimos. Antes de cocinarlos, enjuaga en agua fría, retira las hojas que estén dañadas y corta los tallos. Estos los cocine al vapor, en una sartén honda con una pulgada de agua hasta que estén tiernos de 15 a 20 minutos. Luego rocía aceite de oliva, vinagre balsámico y sal de mar molida.
A estos les agregue la fruta arándanos secos.
Hay otras dos maneras fáciles que me gusta cocinarlos en el horno. Una es envueltos en papel aluminio sazonados con aceite de oliva, vinagre balsámico, miel de abeja y almendras. Así tambien los puedes cocinar asados a la parrilla. La otra manera es solo en una bandeja de hornear, los cortas por la mitad, rocía aceite de oliva y hornea por 20-25 minutos a 350 o hasta puedes hornearlos a 400 grados. Después que se cocinan mis hijos le ponen un poquito de queso parmesano encima. Listo.
¿Cuál es tu manera favorita de cocinar estos coles de Bruselas?
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