Esta salsa de chimichurri originaria de Argentina le da un sabor exquisito a cualquier carne, empanada, yuca, vegetal para untar como dip. Hazla y guarda en el refrigerador para tenerla lista para cualquier ocasión.
Los ingredientes principales son el perejil de hoja plana, ajo, vinagre rojo, aceite de oliva, sal y algún ají o chile. Yo le he añadido a esta receta las hojas de acelgas o las hojas verdes de col rizada, le dará mas sabor.
Juega un poco con esta receta y añade otras hierbas como el orégano o albahaca.
Utiliza un frasco de vidrio para guardar. Se puede usar para marinar las carnes o para sazonar una receta de arroz, servir con empanadas o yuca. A nosotros nos encanta servir la yuca con chimichurri. Cada vez que uses revuelve bien antes de usar y usa una cucharita limpia. Yo uso una cuchara de madera.
Usa esta salsa para marinar las carnes o para servir con tus carnes o cualquier vegetal. Sirve con una copita de chimichurri para untar. Pica el perejil y el ajo que te quede finamente picado y añade el resto.
Chimichurri Fácil
Sirve para untar las carnes o los vegetales. Prepara una vez y guarda para después.
Ingredients
- 1 ramo perejil italiano (hojas planas), finamente picado (alrededor de 1 taza)
- 1 ají o chile pequeño, sin semillas, finamente picado
- 2 dientes ajos, finamente picados
- 1/2 taza aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza vinagre rojo
- 1/2 cucharadita sal
Instructions
- Picar finamente todos los vegetales.
- Colocar en un frasco de vidrio con tapa para guardar.
- Añadir el aceite de oliva, vinagre y sal. Guarda en un frasco de vidrio en la refrigeradora hasta la hora de servir.
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