La salsa de pico de gallo con mango es un plato favorito para picar con los chips de tortilla o los tacos. Empieza con mango fresco y maduro. Si el mango no está maduro y todavia está verde espera un rato para hacer esta receta. Para que te salga bien, el mango tiene que estar madurito y asi lo combinas con unos chiles serranos que son mas picantes que los jalapeños.
El mango le da un sabor refrescante al pico de gallo y con el chile serrano es una combinación perfecta, dulce y picoso.
Otras frutas que puedes añadir al pico de gallo son las fresas y los melocotones o duraznos picados. Otras idea es añadir vegetales como el pepino, coliflor o hongos picados al pico de gallo. Agrega al pico de gallo algo como el mango que va jugoso y le va añadir un sabor dulce.
Prepara esta salsa de mango para los tacos de pescado. No tenia pescado así que lo servi con tacos de carne molida.
Salsa de Mango Pico de Gallo
Fácil para preparar para servir como aperitivo o para los tacos, en especial para los tacos de pescado.
Ingredients
- 3 tomates tipo roma, , picados
- 1/2 cebolla blanca,, picada
- 1 jalapeño o serrano, , sin semillas y sin tallo, finamente picado
- 4 cucharadas cilantro picado
- 1 mango,, pelado y picado
- Jugo de 2 limones verdes
- Sal y pimienta negra, , al gusto
Instructions
- Picar todos los ingredientes y combinar en un recipiente para servir.
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