Carne roja en moderación

Las personas que consumen más carne roja pueda que tengan un alto riesgo de mortalidad del cáncer, cardiovascular y mortalidad total.

Si gusta, lea y siga el tema proveniente de la Organización Mundial de la Salud.

Un consumo alto de las carnes procesadas (salchichas, salami, chorizo, tocino) y las carnes rojas (carne de res, puerco y cordero) puede aumentar el riesgo de mortalidad. 

Las carnes procesadas tienen grasa saturada, son altas en sodio y le agregan nitratos que se usan para conservar estas carnes. 

Lo otro que hay que tomar en cuenta es que las investigaciones también mencionan que los hombres y mujeres con un mayor consumo de carne puedan que tengan una ingesta más alta en calorías, que fumen y tomen alcohol. También son menos propensos a ser físicamente activos y la ingesta es menor de granos integrales, frutas y vegetales.

Así que lo importe aquí es saber comer.

No seleccione cortes altos en grasa y las carnes procesadas.

Seleccione los cortes bajos en grasa de sus carnes y consuma en moderación, menos de dos a tres porciones a la semana. 

La carne en esta foto es de 3 onzas, una porción moderada y un corte bajo en grasa.

Cuando coma sus carnes bajas en grasas, en ese mismo plato no se olvide de agregar las ensaladas, frijoles y tortillas de maíz, arroz o papa.