Dip de frijoles negros cremoso para un aperitivo o para servir con las comidas. Sabroso para untar las tostadas que son las tortillas de maíz crujientes, encima le pones la lechuga y tomates, y pues claro los jalapeños.
[Divulgación: Sesame King me mando muestras de la crema tahini. Las opiniones siempre son mías. #muestras.]
Necesitas una lata de frijoles negros o puedes usar frijoles de la olla. Primero hay que darle un poco de tu sabor a los frijoles negros. Calienta los frijoles negros en una sartén con algunas especias. Calienta con tomate, dientes de ajo, cebolla, cilantro y jalapeños picados. Añade sal, pimienta.
Cocina los frijoles por 8 a 10 minutos. Combina los frijoles con la crema tahini y el jugo de limón amarillo y procesa en un procesador de alimentos o licúa hasta tener un dip cremoso. También puedes usar jugo de limón verde.
La pasta o crema de tahini es 100% semillas de ajonjolí de sabor de ajo de marca Sesame King. Esta es la misma crema que se usa para las recetas de hummus o cremas de garbanzo.
Ya están listos para servir con totopos o chips de tortilla. Sabes que serian fabulosos usar este dip para hacer un dip de capas de queso amarillo, crema, lechuga, tomate, cebollina, guacamole y jalapeño picado.
Dip de Frijoles Negros con Tahini
Un dip de frijoles negros con el sabor de ajo de la crema tahini de la marca Sesame King.
Ingredients
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, drenados y enjuagados
- 1 tomate pequeño, picado
- 1/4 cebolla, picada
- 1-2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1/4 taza hojas de cilantro, picado
- 1 jalapeño, sin semillas
- Sal y pimienta negra, al gusto
- 1-2 cucharadas crema tahini o crema de ajonjolí
- 1 limón amarillo, jugo
Instructions
- Coloca los frijoles negros en una sartén a fuego medio.
- Agrega los tomates, cebolla picada, ajo, cilantro y el jalapeño. Sazona con sal y pimienta.
- Cocinar a fuego medio por 8 a 10 minutos. Prueba y verifica que tengan un buen sabor. Puedes agregar especias de chile en polvo o pimienta Cayena. Retira del fuego y deja a un lado.
- En una procesadora de alimentos coloca los frijoles, la crema tahini y el jugo fresco del limón. Procesar y mezclar hasta tener un dip suave y cremoso.
Aguanta 1 a 2 meses y lo puedes usar en hummus o para hacer aderezos, por ejemplo puedes hacer el hummus con salsa buffalo (de las alitas picantes), uno con edamame o frijoles de soya y el hummus original que usas para servir con vegetales, tostadas o en wraps con ensalada, en pan pita con pollo y lechuga o en un sándwich de vegetales con hummus. Todas mega deliciosas!!
Excelente todos los dips! Mi favorito seria el de salsa de buffalo! Gracias!