Sorpresa, Papaya

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Cuando estaba creciendo en Panamá, comí mucha papaya. La mejor papaya es cuando se corta en el momento justo, cuando la piel esta suave pero todavía está firme. Yo tengo memorias de comerla en la mañana picada para el desayuno con granola y yogur o en la forma de jugo. Ayuda para el estreñimiento. Una taza de papaya picada provee una excelente fuente de vitamina C. También tiene hierro, vitamina A, folato, potasio, fibra, vitamina E y otros antioxidantes. Una taza cuenta como una porción de carbohidratos. El costo puede ser alto para nosotros en el Oeste pero vale la pena.

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