Impresiona con una ensalada de berro

Las hojas de berro es super delicioso. Tiene un sabor parecido a la espinaca pero con pimienta y sabe un poco a mostaza. Se vende en ramos y los ramilletes están en agua para que no se marchiten las hojas.

La información nutricional según la base de datos nutricionales de  USDA: 1 taza de berro tiene solo 4 calorías y 41 miligramos de calcio, 112 miligramos de potasio, 14 miligramos de vitamina C y provee otras vitaminas y minerales. 

Lave muy bien el berro en agua fría y enjuáguelas bien y repita varias veces con mucho cuidado de no estropear las hojas. Una vez listo solo pique una fruta como la naranja, mandarinas, manzanas, tomate picado, rocíe con jugo de limón amarillo, sal y pimienta al gusto. Listo. Puedes servir con el aderezo como en esta foto con aguacate y la fruta granada. Avisame si te gusta.

Ensalada de berro

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