La salsa de tomatillo refresca al final del verano. Puedes ponerle cualquier chile como el jalapeño o el serrano para darle un sabor picoso. Si la guardas en frascos de vidrio bien tapado en el refrigerador te puede durar para toda la semana.
Limpia y retira la cáscara de los tomatillos.
Lueo cocinas en agua medio hirviendo con los jalapeños o los chiles serranos por unos 10 minutos.
Licuar todo junto con ajo o un trozo de cebolla si deseas y añadir la sal. En el oeste de los Estados Unidos los tomatillos que se siembran crecen muy bien.
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