Los aderezos o vinagretas para las ensaladas es mejor hacerlas en casa. Es fácil de prepararlas y hasta más saludables hacerlas en casa con unos simples ingredientes. Lo que necesitas tener es aceite de oliva extra virgen, cualquier ácido (como el vinagre balsámico, el rojo o el de arroz), sal y pimienta negra.
Otros ingredientes que puedes añadir dependiendo del sabor que deseas son: cebolla picada finamente, cebollina o cebollines picada, chalote (shallot) finamente picado, ajo picado o machacado, el jugo de un limón amarillo, cualquier hierba frescas como la albahaca, el oregano y el tomillo.
También usa las hierbas secas.
Si deseas le puedes agregar por último una cucharada de mostaza dijon para que se combine bien con el aceite y el ácido y se ponga cremoso.
Añade una cucharadita de miel de abeja, naranja o mandarina picada para darle un toque dulce.
Por lo general yo uso 1 cucharada de vinagre para 3-4 cucharadas de aceite, pero puede ser menos aceite a tu gusto.
Cuando agregas el aceite, mezcla poco a poco con un tenedor o un batidor de mano para que el aceite se disuelva mejor.
Si no hay tiempo, solo rocía el aceite y el vinagre como se ve en la foto. ¡Salud!
Esta es una mis fotos viejas.
Hola Malena, gusto de saludarla Ud. me ayudo mucho con mi alimentacion saludable hace unos 7 anos en el Kaiser en mis citas por mi problema de colesterol. Gracias por todo su apoyo y ayudarnos a todos a llevar una vida sana. bye bye. Maria.
Mil gracias Maria!! Me alegra mucho saber de Ud. Malena