Homemade Sauerkraut

Give it a try and make your own sauerkraut at home and ferment some vegetables. One benefit of eating kraut is that you will be getting those beneficial probiotics that support your gut health. To start getting some live active cultures in your diet start with a healthy diet and add probiotics foods such as kefir, miso soup, kimchi or sauerkraut.

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Repollo fermentado

Haz el intento y prueba hacer tu propio repollo fermentado en casa y fermenta algunos vegetales. Un gran beneficio de comer repollo fermentado es que obtendrás esos probióticos que benefician la salud del sistema digestivo. Para empezar a obtener algunas culturas activas y vivas en tu dieta empieza con una dieta saludable y añade alimentos con probióticos como kefir, la sopa miso, kimchi o este repollo conocido como sauerkraut. 

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Salsa de Chimichurri Fácil

Esta salsa de chimichurri de origen Argentino le da un sabor exquisito a cualquier carne, empanada, yuca, vegetal para untar como dip. Hazla y guarda en el refrigerador para tenerla lista para cualquier ocasión.

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Los ingredientes principales son el perejil de hoja plana, ajo, vinagre rojo, aceite de oliva, sal y algún ají o chile. Yo le he añadido a esta receta las hojas de acelgas o las hojas verdes de col rizada, le dará mas sabor.  Read more

Easy Chimichurri Sauce

This chimichurri sauce from Argentina adds flavor to any meats, empanada, yuca and it can be used as dressing for vegetables. Prepare ahead of time and save it in the fridge to serve at any time.

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The main ingredients are flat leaf parsley, garlic, red wine vinegar, olive oil, salt and any chile pepper. I have added swiss chard or kale to this recipe especially when using it as a salsa for dipping.  Read more